Рецепт чебуреков

Ингредиенты для теста:
• Мука — 400 г
• Вода — 180 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Яйцо — 1 шт. (по желанию)
Ингредиенты для начинки:
• Мясной фарш (свинина, говядина или смесь) — 400 г
• Лук — 1 крупная головка
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Вода или бульон — 100 мл
• Соль, чёрный перец по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) — по желанию
Приготовление:
1. Приготовьте тесто: смешайте муку с солью, добавьте воду, растительное масло и яйцо. Замесите мягкое, эластичное тесто. Оставьте отдыхать 20-30 минут.
2. Лук мелко нарежьте, смешайте с фаршем, добавьте соль, перец, измельчённый чеснок и зелень. Влейте воду или бульон, чтобы начинка была сочной. Тщательно перемешайте.
3. Тесто разделите на небольшие шарики, раскатайте в тонкие лепешки.
4. На одну половину каждой лепешки выложите начинку, накройте второй половиной и тщательно защипните края.
5. Обжаривайте чебуреки в большом количестве разогретого масла на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Приятного аппетита! Подписывайтесь, с нами вкусно!