Торт с вареной сгущенкой — это настоящий классик домашней кулинарии, знакомый многим с детства. Его главный ингредиент — варёная сгущёнка — придаёт десерту насыщенный карамельный вкус, мягкую текстуру и глубокий сладкий аромат. Крем на основе варёной сгущёнки, часто с добавлением сливочного масла или сметаны, делает каждый кусочек нежным и тающим во рту. Это лакомство идеально подходит для уютных семейных чаепитий и праздников, ведь оно сочетает в себе простоту приготовления, доступность ингредиентов и богатый вкус, вызывающий теплые воспоминания. Расскажем, как приготовить торт с вареной сгущенкой. Ингредиенты для бисквита: яйца — 6 шт.; соль — щепотка; ванильный сахар — 8 г; сахар — 150 г; растительное масло — 30 мл; мука — 130 г; какао — 40 г; разрыхлитель — 8 г. Ингредиенты для крема: сливки 33% — 300 г; творожный сыр — 150 г; вареное сгущенное молоко — 350 г. Приготовление торта с вареной сгущенкой: Для бисквита отделяем желтки от белков, высыпаем к белкам соль. Взбиваем белки миксером до пышной пены, высыпаем постепенно ванильный и классический сахар. Доводим белки до устойчивых пиков, взбиваем отдельно желтки, вливаем к ним растительное масло. Выкладываем желтки к белковой массе, перемешиваем. Просеиваем в яичную массу муку, соединенную с разрыхлителем и какао, замешиваем бисквитное тесто. Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом, равномерно распределяем по поверхности. Выпекаем бисквит при 170 градусах 25-30 минут. Удаляем с бисквита неровные края и делим на два равных бисквита. Разделяем каждый бисквит на пару тонких коржей. Для крема взбиваем сливки, отдельно взбиваем творожный сыр с вареной сгущенкой. Добавляем сыр со сгущенкой во взбитые сливки, перемешиваем. Выкладываем крем в кондитерский мешок. Каждый корж пропитываем молоком, смазываем их кремом., укладываем друг на друга. Бока и верхушку торта тоже смазываем кремом. Измельчаем остатки коржей в блендере, посыпаем крошкой верхушку и бока торта.

Можно также сделать на верхушке торта цветочки при помощи специальной кондитерской насадки.

Можно также сделать на верхушке торта цветочки при помощи специальной кондитерской насадки. После приготовления стоит отправить торт на несколько часов в холодильник.