Создадим самостоятельно один из быстрых свекольных салатов. Ингредиенты для свекольного салата: лук репчатый — шт.; чеснок — 3 зубчика; свекла вареная — 4 шт.; яйца — 5 шт.; маринованные огурцы — 4 шт.; растительное масло — 100 мл; соль — ½ ч. л.; горчица — 1 ч. л.; сок 1/2 лимона. Приготовление свекольного салата: Нарезаем лук четверть кольцами, обжариваем в сковороде с растительным маслом. Мелко шинкуем зубчики чеснока, выкладываем к луку. Очищенную вареную свеклу натираем на крупных резцах терки. Выкладываем свекольную массу в миску с жареным луком и чесноком. Отвариваем вкрутую 4 яйца, очищаем и нарезаем на небольшие кубики. Нарезаем на маленькие кубики маринованные огурцы, вместе с яйцами отправляем в салатник. Для приготовления заправки разбиваем яйцо в глубокую чашу с растительным маслом. Взбиваем продукты погружным блендером 30 секунд. Высыпаем в смесь соль, черный молотый перец, добавляем лимонный сок и горчицу. Повторно взбиваем блендером ингредиенты, выкладываем соус в салат и тщательно перемешиваем.

Как итог, мы имеем вкусный и полезный свекольный салат. Он может быть заправлен также сметаной, если нет возможности приготовить домашний майонез.