Ингредиенты для рулета из лаваша с фаршем: Лаваш — 2 листа; Сыр — 250 г; Фарш — 300 г; Яйцо — шт.; Соль — ½ ч. л.; Сливочное масло — 100 г. Приготовление рулета из лаваша с фаршем: Натираем на крупной терке сыр. В отдельной миске смешиваем фарш с солью, разбиваем к нему яйцо и тщательно перемешиваем. Растапливаем сливочное масло, используем его для того, чтобы смазать поверхность лаваша. Посыпаем лаваш сыром, распределяем равномерно. Накрываем сырный слой вторым лавашом, обрабатываем сливочным маслом. На лаваш выкладываем фарш, распределяем ровно по верхушке.

Скручиваем лаваш в рулет, кладем на противень, застеленный пергаментом. Смазываем рулет смесью желтка и молока. Запекаем рулет в духовке при 180 градусах 20 минут. Далее снова смазываем желтковой смесью рулет, посыпаем верхушку сыром и кунжутом по вкусу.

Отправляем снова в духовку на 15 минут

По желанию можно нашинковать зелени и посыпать ей верхний слой будущего рулета, то есть фарш.