Что понадобится? Ингредиенты: - Опята свежие: 1 кг - Вода: 1 л - Уксус (9%): 50 мл - Сахар: 1 ст. ложка - Соль: 1 ст. ложка - Перец горошком: 5-7 штук - Лавровый лист: 2 штуки - Укроп сушеный или свежий: по вкусу - Чеснок: 3 зубчика - Масло подсолнечное: 1 ст. ложка (для защиты) Процесс приготовления: Шаг 1: Подготовьте грибы Свежие опята хорошенько промойте под струёй воды, отделив шляпки от ножек. Большие экземпляры можно порезать пополам. Шаг 2: Варка грибов 1. Положите грибы в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. 2. Когда вода вскипит, уменьшите огонь и варите грибы 15-20 минут, периодически снимая пену. 3. Остужаем грибы в той же воде, сливаем её и используем для маринада. Шаг 3: Готовим маринад 1. Наливаем воду в кастрюлю (воду, оставшуюся после варки грибов). 2. Добавляем туда соль, сахар, уксус, лавровый лист, душистый перец, измельчённый чеснок и веточку свежего укропа. 3. Ставим на плиту и доводим до кипения. Шаг 4: Консервируем грибы 1. Кладём сваренные грибы в заранее простерилизованные стеклянные банки. 2. Полностью покрываем горячим маринадом. 3. Плотно закрываем крышкой и переворачиваем вверх дном. 4. Оставляем остыть при комнатной температуре. Шаг 5: Храним грибы Готовую продукцию храните в сухом тёмном месте при температуре +1...+10°C. Открытую банку держите в холодильнике и постарайтесь съесть содержимое в течение месяца.

Простой и быстрый рецепт гарантирует отличный результат и прекрасный вкус ваших любимых опят всю зиму!