Ингредиенты:

- Тыква — 200 г
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Масло сливочное — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Ванильный сахар — 1 пакетик (около 8 г)
- Корица молотая — 1 чайная ложка
- Щепотка соли

Приготовление:

Подготовка продуктов:

1. Тыкву запеките в духовке до мягкости (примерно 30 минут при температуре 180°C). Затем остудите и разомните вилкой или взбейте блендером до состояния пюре.
2. Масло сливочное заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Процесс приготовления:

1. Смешайте вместе муку, разрыхлитель, ванильный сахар, корицу и щепотку соли.
2. В отдельной миске взбейте яйца с обычным сахаром до образования светлой массы.
3. Добавьте в яичную смесь мягкое сливочное масло и хорошо перемешайте.
4. Постепенно введите подготовленную мучную смесь, постоянно помешивая.
5. Добавьте приготовленное тыквенное пюре и снова тщательно перемешайте тесто.
6. Застелите противень пергаментной бумагой.
7. Из получившегося теста скатайте небольшие шарики и выложите их на противень, оставляя расстояние между ними около 2 см.
8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C примерно 15-20 минут, пока края печенья слегка не зарумянятся.

Полезные советы:

- Чтобы придать печенью дополнительную сладость, можно добавить горсть сухофруктов или орехов.
- Вместо сахара можно использовать натуральный мёд, уменьшив количество обычного сахара.
- Экспериментируйте с добавлением цедры лимона или апельсина для придания оригинальности вкусу.

Готовое печенье украсит чаепитие своим нежным вкусом и ароматом осени. Приятного аппетита!