Тушёный картофель с мясом – вкусное блюдо русской кухни

Картофель с мясом в тушеном виде является одним из самых популярных блюд российской домашней кулинарии. Это простое, сытное и ароматное угощение может украсить стол в любое время года, а также стать любимым блюдом всей семьи благодаря своей универсальности и доступности ингредиентов.
Почему именно тушеная картошка?
Этот способ приготовления позволяет сохранить максимум полезных веществ продукта, делает мясо нежнее, а овощи мягче и сочнее. Картофель, сваренный вместе с кусочками мяса, пропитывается соком и ароматом специй, приобретая насыщенный вкус. Готовить такое блюдо несложно даже начинающим кулинарам, ведь оно практически невозможно испортить.
Основные ингредиенты классического рецепта:
Для того чтобы приготовить тушёный картофель с мясом потребуется минимум продуктов:
- Мясо (свинина, говядина или курица)
- Картофель
- Лук репчатый
- Морковь
- Специи (лавровый лист, соль, перец)
- Растительное масло
- Вода или бульон
Этапы приготовления
1. Подготовка мяса: Мясо нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить на сковородке до появления золотистой корочки.
2. Обработка овощей: Очистить лук и морковь, мелко нарезать лук, морковку потереть на крупной терке или порезать кубиками.
3. Подготовленный картофель: Нарезанный крупными дольками картофель добавляется к мясу и овощам.
4. Тушение: Добавляем воду или бульон так, чтобы покрыть все продукты примерно наполовину. Затем накрываем крышкой и оставляем готовиться на медленном огне около часа, периодически помешивая.
5. Специи: За пять минут до готовности добавляем лавровый лист, солим и перчим по вкусу.
Советы по приготовлению
- Для большей сочности добавьте немного сметаны или томатного соуса перед окончанием готовки.
- Чтобы сделать блюдо менее калорийным, замените свинину на куриное филе.
- Можно добавить чеснок и зелень непосредственно перед подачей блюда на стол.
Таким образом, тушёная картошка с мясом станет отличным выбором, если хочется быстро, вкусно и полезно покормить семью или гостей. Приготовление занимает минимальное количество времени, а результат порадует всех без исключения!