Яблочный Спас, отмечаемый 19 августа и совпадающий с Преображением Господним, – православный праздник, когда освящают яблоки нового урожая.

В этот день вспоминают преображение Иисуса Христа перед апостолами на горе Фавор, когда он явил свою божественную сущность.
Для верующих это повод к внутреннему преображению и началу новой жизни. До Яблочного Спаса яблоки не ели, считая их "греховными", а в праздник их освящали и ели, загадывая желания. Хозяйки готовили яблочные блюда, приговаривая: "Что загадано, то надумано. Что надумано, то сбудется. Что сбудется, то не минуется".
Семьи собирали урожай в садах, а вечером садились за стол с яблочными угощениями. Праздник сопровождался песнями и плясками, символизируя поворот к осени.