АПЕРОЛЬ-ЛОСОСЬ

Если вы ищете яркую и необычную закуску — этот лосось точно впечатлит! Пряный, слегка цитрусовый, с насыщенным цветом и ароматом, он идеально подойдёт для бутербродов, тарталеток или как самостоятельное блюдо. Очень рекомендую попробовать — готовится просто, а выглядит как из гастробара!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Филе лосося — 1 кг
✅ Морская соль — 3 ст.л.
✅ Сахар — 1 ст.л.
✅ Апероль — 50 мл
✅ Укроп — 5–6 веточек
✅ Цедра апельсина — с 1 шт.
✅ Цедра лимона — с 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешайте соль, сахар и апероль до однородности.
2. Хорошо обмажьте этой смесью лосося.
3. Накройте и уберите в холодильник на 12 часов.
4. Затем промокните рыбу бумажным полотенцем насухо.
5. Смешайте мелко нарезанный укроп с цедрой апельсина и лимона.
6. Выложите ароматную смесь на поверхность рыбы.
7. Заверните плотно в пергамент, затем в пищевую плёнку.
8. Уберите в холодильник ещё на 2–3 часа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅ Еще больше записей в нашем Телеграм-канале.
Ссылка в описании группы, подписывайтесь!