Как собрать семена огурцов правильно: ключевые этапы отбора плодов и ферментации

Выращивание огурцов из собственных семян позволяет сохранить полюбившийся сорт и сэкономить средства.
Для успеха критически важен правильный сбор и обработка семенного материала
Выбор подходящих плодов — первый и самый ответственный шаг. Оставляйте на семена только самые здоровые, типичные для сорта огурцы, достигшие полной биологической спелости.
Идеальный семенной огурец имеет твердую кожицу, равномерную желтую или желто-коричневую окраску без зеленых пятен. Плодоножка к этому времени обычно полностью усыхает.
Сорвите выбранные плоды и поместите их в теплое сухое место на 1-2 недели для дозаривания. Кожица станет еще тверже, а мякоть внутри начнет размягчаться.
Аккуратно разрежьте огурец вдоль и ложкой извлеките семена вместе с окружающей их гелеобразной плацентой. Переложите эту массу в стеклянную или пластиковую емкость.
Добавьте к семенной массе небольшое количество чистой воды комнатной температуры, примерно в соотношении 1:1. Накройте емкость марлей или неплотной крышкой для доступа воздуха.
Поставьте емкость с семенами и мезгой в теплое место (+22...+25°C) для ферментации. Этот процесс разрушает ингибиторы прорастания и оболочку, окружающую семя.
Ферментация обычно длится 2-3 дня, за это время смесь начнет бродить, на поверхности появится пена и может ощущаться специфический запах. Регулярно помешивайте содержимое.
Готовность определяется по осветлению жидкости и осевшим на дно чистым, плотным семенам. Все всплывшие семена и остатки мякоти аккуратно удалите.
Перелейте содержимое в большую емкость с чистой водой, тщательно промойте семена, аккуратно сливая мусор и легкие фракции. Повторите промывку несколько раз до чистой воды.
Чистые семена разложите тонким слоем на стекле, керамической тарелке или бумажной салфетке для просушки. Избегайте металлических поверхностей и прямых солнечных лучей.
Полностью высушенные семена храните в бумажных пакетах или тканевых мешочках в сухом, прохладном и темном месте. Правильно заготовленные семена сохраняют всхожесть 5-7 лет.