СКУМБРИЯ В ПРЯНОМ ПОСОЛЕ

Рецепт:
2 тушки скумбрии
0,5 л воды
2 ст.л.соли
1 ст.л. сахара
1 ст.л. горчицы зерненой готовой
1 ст.л. растительного масла
2 шт. гвоздики
0,5 ч.л. кориандра
0,5 ч.л. чёрного перца горошком
1 лавровый лист

Скумбрию режем на кусочки (я резала замороженную рыбу, чтобы кусочки не мять). Из остальных ингредиентов варим рассол: кипятим 1 минуту, остужаемся полностью и заливаем рыбу. Убираем в холодильник на сутки.
Приятного аппетита!