Салат из печени, моркови и огурцов

Ингредиенты:

500 г куриной печени
1 луковица
3 ст. л. растительного масла
1 морковь
4 маринованных огурца
3 яйца
3 ст. л. майонеза
соль по вкусу
перец по вкусу

Приготовление:

Большую часть масла разогрейте на сковороде и обжарьте нарезанный лук. Затем добавьте к нему нарезанную печень и обжаривайте до готовности, посолите и поперчите. Отварите морковь и нарежьте ее небольшой соломкой. Так же нарежьте огурцы.

Каждое яйцо по отдельности взбейте венчиком и обжарьте на сковороде с оставшимся маслом с двух сторон, чтобы получился блинчик.
Блинчики из яиц нарежьте соломкой, смешайте с остальными ингредиентами и заправьте майонезом.