Булочки из сдобного дрожжевого теста

Ингредиенты:
- 500 г муки
- 250 мл теплого молока
- 100 г сливочного масла (размягченного)
- 75 г сахара
- 10 г сухих дрожжей
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка ванильного сахара (по желанию)
Приготовление:
1. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи.
2. Добавьте мягкое сливочное масло и яйцо. Постепенно добавляйте теплое молоко и замешивайте тесто до получения однородной массы.
3. Переложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и вымешивайте его около 5-7 минут, пока оно станет гладким и эластичным.
4. Сформируйте тесто в шар и поместите его обратно в миску. Накройте миску пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставьте тесто на примерно 1-2 часа, пока оно не удвоится в размере.
5. После поднятия теста, переложите его на рабочую поверхность и разделите на равные порции (около 12 штук). Сформируйте из каждой порции булочку, скатав ее в ладонях.
6. Выложите булочки на противень, выстланный пергаментной бумагой, и оставьте их на 15-20 минут для повторного подъема.
7. В это время предварительно нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
8. Поставьте противень с булочками в духовку и выпекайте их около 15-20 минут, или пока они не станут золотистыми.
9. После выпечки, достаньте булочки из духовки и оставьте их остывать на решетке перед подачей.