Селёдочный рулет с плавлеными сырками

4 филе сельди
200 г плавленого сыра
2 маринованных перца без кожицы
2 маринованных огурца
½ пучка зелени укропа

1. Филе сельди слегка отбить, положив пластом между двумя отрезами пищевой плёнки. Филе должно получиться в итоге одинаковой толщины. Затем верхнюю плёнку удалить.

2. Плавленый сыр комнатной температуры хорошо размять вилкой до пастообразного состояния.

3. Рыбное филе равномерно промазать размятым плавленым сыром.

4. После этого мелко порезать маринованный перец и присыпать сверху рыбное филе.

5. Маринованный перец и укроп также мелко порезать и присыпать пласт.

6. С помощью пищевой плёнки завернуть рыбное филе в рулет и завязать концы. Завернуть рулет ещё в несколько слоёв пищевой плёнки и отправить в холод на 3 часа.

● Подавать рулет вместе с ломтиками бородинского хлеба, нарезав порционными кусочками.