МЯСНОЙ РУЛЕТ С КУРАГОЙ

Просто, необычно и вкусно! Удивите своих домочадцев, приготовив мясной рулет с курагой вместо традиционной буженины.

Ингредиенты:
свинина – 500 г;
курага – 50 г;
соль, чёрный перец молотый.

Приготовление:
Мясо нужно сполоснуть, обсушить, выложить на фольгу для запекания, посолить и поперчить. Сверху выложим рядочками курагу, также промытую и обсушенную. Можно предварительно не запаривать, всё равно она получится мягкой.
Плотно сворачиваем рулет и заворачиваем в фольгу (блестящим наружу).
Кладём рулет в сковороду, налив на её дно на 11,5 см воды, и запекаем рулет в духовке до готовности, время зависит от его размера, примерно час-полтора, при около 170С. Если нужно, подливаем воду по мере выкипания.
Готовый рулет мягкий, бульон из него при протыкании ножиком прозрачный.
Немного остудив рулет, нарезаем его острым ножом на ломтики и подаём с гарниром.
Рулет смотрится нарядно и эффектно, так что его можно подать к праздничному столу.

Приятного аппетита!