СЛОЁНОЕ ЗАЛИВНОЕ

Ингредиенты на 6 порций:
курица — 1200 г
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
желатин — 20 г
сметана — 8 ст. л.
кукуруза консервированная — 2-3 ст. л.
черный перец горошком — 8 шт
чеснок — 1 зуб.
соль — 0,5 ч. л.
листья зеленого салата — 1 пуч.

Приготовление:
1.Курицу промыть, разрезать на 4 части, выложить в чашу мультиварки. Добавить очищенные морковь и лук. Перед тем, как готовить бульон из курицы, я всегда делаю такую обработку: вымытую курицу или её части заливаю кипятком, оставляю на 10 минут, потом промываю холодной водой и закладываю в холодную воду для варки.
2.Влить 1,2 литра воды, добавить соль, черный перец горошком. Установить программу «Бульон» на 1,5 часа. 3.Периодически снимать пену.
4.Затем установить программу «Суп» на 2 часа.
5.После сигнала вынуть курицу и овощи из чаши. Мясо отделить от костей, шкурки удалить. Мясо мелко нарезать. 6.Морковь вынуть из бульона и нарезать кубиками.
7.Бульон процедить. Отлить 1 стакан бульона, остудить. Всыпать желатин, оставить на 40 минут. Затем нагреть на водяной бане до растворения желатина, слегка остудить. В сметану влить 4 столовые ложки распущенного желатина, перемешать, слегка подсолить.
8.В оставшийся горячий бульон влить остальной распущенный желатин и пропущенный через пресс зубчик чеснока. 9.Перемешать. При необходимости посолить и поперчить.
10.В формочки на дно налить немного сметаны с желатином. Убрать для застывания в холодильник.
11.Достать из холодильника формочки и выложить кусочки курицы, кукурузу и нарезанную морковь.
12.Залить бульоном так, чтобы осталось место для сметанного слоя.
13.Когда очередной слой застыл, достать формочки из холодильника. Если сметанная заливка застыла, а она застыла, слегка разогреть на водяной бане, помешивая. Залить верхний слой.
14.Все формочки  заливного убрать в холодильник до окончательного застывания.
15.Выложить на блюдо на листья зеленого салата. Подавать с горчицей, хреном или с соусом из смеси хрена и майонеза.

Приятного аппетита!