Манник с ягодами и сметанным кремом

Ингредиенты: 
-Манка 1 ст 
-кефир 1 ст 
-сахар 1 ст 
-мука 1 ст 
-3 небольших яйца 
-щепотка соли 
-ванилин 1/3 ч л 
-сода гашеная 3/4 ч л 
-ягоды любые 
Крем:сметана 150 гр, сахар по вкусу. 

Приготовление: 
1. Манку смешать с кефиром, оставить на 1 час набухать. 
2. Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином, добавить к манке, взбить. 
3. Постепенно добавить муку с содой. Форму смазать, выложить ягоды, залить тестом. 
4. Печь 40-60мин при 170-180*. Проверить спичкой. 
5. Пока манник печется, сметану перемешать с сахаром (не взбивать). 
6. Манник остудить, смазать кремом. 
Приятного аппетита!