БИСКВИТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «Дамские пальчики» — чудесная и вкусная выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Мука пшеничная – 1 ст.
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Сахар – половина ст.
- Сметана любой жирности – 4 ст. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Сгущённое молоко – 50 г.
- Сливочное масло – 60 г.
- Сахарная пудра – для украшения.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. В миске с глубокими краями соединить сахар и одно куриное яйцо, взбить венчиком. Яйцо перед готовкой обязательно следует помыть.
2. Теперь добавьте в миску сметану и хорошо перемешайте, до однородного состояния.
3. Обязательно добавьте разрыхлитель или соду гашёную в уксусе. Если вы выбрали второй вариант, то ингредиента нужно всего половина чайной ложки.
4. Сливочное масло должно быть комнатной температуры и мягкое. Его добавить в тесто и размять вилкой.
5. В последнюю очередь добавьте просеянную муку и перемешайте миксером или веничком. Тесто должно получиться жидким, примерно как на оладьи или чуть гуще.
6. Выложить тесто в кондитерский рожок или пакет и сформируйте палочки, методом выдавливания на противень или пергаментную бумагу.
7. Духовку нужно предварительно разогреть и печенье ставить уже в разогретую. Время выпечки не более десяти минут.
8. Когда печенье сняли с противня ему надо дать немного остынуть, а затем из двух палочек формируется одно печенье при помощи смазывания центральной части сгущенкой. Вместо сгущённого молока можно взять варенье или джем.
9. Подавать готовое печенье лучше всего украсив сахарной пудрой или какао. Из напитков подайте чай или теплое молоко.