ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

- Сливовидные помидоры
- Салатные помидоры
- Соль: 1 ст.л
- Сахар: 3 ст.л
- Уксус 9%: 1 ст.л
- Чеснок: 3-4 зубчика

Режем салатные помидоры и привариваем их до выделения сока. Затем измельчаем их вместе с чесноком с помощью блендера до получения пюре. Добавляем соль и сахар, и варим 20-30 минут. В конце добавляем уксус.
Раскладываем сливовидные помидоры по банкам, делая несколько проколов зубочисткой, и заливаем их кипятком на 10-15 минут. Затем выливаем кипяток.
Заливаем нашим томатным маринадом, накрываем крышками, но не закручиваем. Стерилизуем банки с помидорами в кастрюле (не забудьте положить тряпочку на дно) в течение 10-15 минут.
Закручиваем банки и укутываем их.