ГРЕЧКА С ЖАРЕНЫМИ ОВОЩАМИ

Ингредиенты

Гречневая крупа - 1 стакан
Лук репчатый - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Чеснок - 2 дольки
Цветная капуста - 0,5 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Соль, перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Пока варится гречка, готовим овощи. Лук и чеснок нарежем мелко, обжарим на небольшом количестве подсолнечного масла.

Жарим на сильном огне: так удастся сохранить овощи максимально свежими, с большим количеством витаминов.

Добавим нарезанный кубиками кабачок (цукини можно и не очищать) и разобранную на соцветия цветную капусту. Обжарим, помешивая, пару-тройку минут. Капуста должна оставаться хрустящей.

Отправим в овощную смесь нарезанный кубиками помидор.

Жарим еще пару минут. Снимаем с огня. К этому моменту уже и гречка готова. Выкладываем ее к овощам, солим, перчим по вкусу.

Перемешиваем. Гречка с жареными овощами готова. Дадим ей настояться пару минут и подаем