Маринованные кабачки с чесноком на зиму

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачок очищенный - 1 кг
Чеснок - 2 головки
Перец черный горошком - 10-12 шт.
Маринад:
Вода - 1 л
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 2 ст.л.
Уксус 9% - 80 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Очищенный от кожуры кабачок нарежьте кружочками (3-4 мм толщиной). Очищаем чеснок (на литровую банку - 1 головка). Выкладываем на дно 1-2 измельчённых зубчика и 5 горошин перца. Кладём 2-3 кружка кабачка. Затем снова чеснок и кабачки. Таким образом заполняем 2 литровые баночки.
2. Вскипятите воду с сахаром и солью, а затем влейте уксус. Залейте банки горячим маринадом и прикройте крышками.
3. Простерилизуйте банки с кабачками в течение 25 минут. На дно лучше положить полотенце. Воды желательно, чтобы было по плечики банок. После плотно закройте банки крышками, переверните, и укутав полотенцем, дайте им остыть.