МАРИНОВАНЫЕ ПОМИДОРЫ С ЛУКОМ И СЕЛЬДЕРЕЕМ

Продукты(на 3-литровую банку)
Помидоры
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень сельдерея - 1 веточка
Перец острый - 0,3 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Соль - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Уксус 9% - 40 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чтобы заготовить маринованные помидоры на зиму, сперва нужно подготовить овощи и зелень. Перец сладкий очистить от семян и разрезать на 4-6 частей. Лук почистить и нарезать кольцами. Острый перец разрезать на несколько частей, не очищая от семени. Помидоры тщательно вымыть. (Если помидоры не плотные, то нужно проткнуть их зубочисткой в нескольких местах, чтобы они не полопались.)

Банки простерилизовать. Помидоры, лук, перец и сельдерей уложить в банки и залить крутым кипятком.

Накрыть стерилизованными крышками и оставить на 20 минут.
Слить жидкость с банок в кастрюлю. Добавить в кастрюлю сахар и соль. Рассол вскипятить.

В каждую банку добавить по 40 мл уксуса и залить кипящим рассолом.

В кастрюлю с холодной водой поместить банки, поставить на огонь, довести до кипения и стерилизовать 10 минут.
Банки закатать. Хранить маринованные помидоры с луком и сельдереем можно при комнатной температуре.
Наслаждайтесь вкусной маринованной закуской на протяжении всей зимы.
Готовьте с удовольствием!