ОГУРЧИКИ НА ЗИМУ

Рецепт на 700 гр банку:
-Огурцы
-Чеснок 2 зубчика
-Морковка
-Зонтики укропа 1 шт
-Листья смородины, малины, хрена
-Душистый перец 2 шт
-Кориандр зерна 1/4 ч.л
-Гвоздика 2 шт
-Горчица зерна 1 ч.л
-Уксус 70% 1 ч.л

Маринад на 1 литр
-Соль 1 ст.л
-Сахар 2 ст.л

Приготовление:

Моем очень хорошо огурцы, я мою 3 раза, обрезаю попки и оставляю в холодной воде на 3-4 часа.
Моем банки с содой и стерилизуем.
На дно банки кладём все наши листочки, приправки и чеснок. Раскладываем огурчики и по бокам просовываем морковку.
Кипятим воду и заливаем наши огурчики, постоять должны минимум 20 мин. Проверяю так, когда банку можно спокойно взять в руки значит пока сливать.
Сливаю воду обратно в кастрюлю и добавляю соль, сахар. Довожу до кипения маринад и заливаю баночки, в конце добавляю уксус и закрываю.
Закрытые баночки спрятать под шубу и посадить охрану!
Хранить при комнатной температуре. Хорошо стояли даже в эту жару!