ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ КАПУСТКА!

Ингредиенты на 3-х литровую банку:
1 небольшой качан капусты до 1,5 кг;
1 большая свекла;
1 стакан(200мл) уксуса 9%;
1/2 растительного масла;
5-7 зубчиков чеснока;
3/4 стакана сахара;
4 горошины душистого перца;
3 бутона гвоздики;
2 ст.л соли;
1 перец красный горький кто любит;
лавровый лист - 3шт;
1 литр воды

Приготовление:

Моем овощи, снимаем с капусты верхние листья, режим брусочками, пирамидками кому как нравится, главное, чтобы в банку через горлышко вошли.
⠀
Свеклу нарезаем тонкими пластинками.
⠀
Чеснок режим каждый зубок пополам.
⠀
Красный перец кому нравится тоже просто пополам,кому не нравится можно и не класть.
⠀
Выкладываем в банку слоями:капуста,буряк,чеснок и так до самого её заполнения плотненько.
⠀
Вливаем в капусту уксус,растительное масло.
⠀
В кастрюльке делаем маринад-смешиваем воду,сахар,соль,лавровый лист,гвоздику,душистый перец и доводим до кипения.
⠀
Когда закипит вливаем наш маринад в капусту.
⠀
Вода сразу начнёт окрашиваться в красивейший тёмно-розовый цвет.
⠀
Капусту на сутки оставляем мариноваться при комнатной температуре,затем переставляем в холодильник и ещё на сутки.
⠀
При подаче можно порезать лук и заправить растительным маслом.