ЗАМОРАЖИВАЮ ЧЕСНОК НА ЗИМУ

Подготавливаем чеснок:
Берем 1,5 кг чеснока, отделяем все зубчики и очищаем их. С помощью блендера измельчаем зубчики чеснока в пюре.
Измельчаются они легко, ничего дополнительно подливать не нужно.

В этом сезоне предлагаю сделать 3 вида чеснока:

* классический (без всего);
* С зеленью (укропом и петрушкой);
* С паприкой.

Распределяем пюрированный чеснок на 3 равные порции.
В первую порцию измельчаем укроп с петрушкой и добавляем в чеснок (1,5 ст.л. измельчённой зелени). Хорошо всё перемешиваем.
Во вторую порцию добавляем 1,5 ст.л. паприки (1 ст. л. обычной паприки + 0,5 ст.л. копчёной). Также хорошо перемешиваем.
И в третьей порции оставляем обычный чеснок.

Распределяем по мешкам.
Каждую порцию раскладываем по отдельному мешку.
Распределяем тонким пластом по 0,5-1 см, прижимаем сверху доской, чтобы было ровно и аккуратно убираем в морозилку.

На следующий день достаём мешочки с замороженным чесноком, извлекаем пласты чеснока. И разрезаем на маленькие квадратики, чтобы потом было удобнее его использовать.