ПОМИДОРЫ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ

Для приготовления понадобится:

• помидоры - 1,5 кг.;
• чеснок - 4 зубчика;
• лук - 1 шт.
• сладкий перец - 1 шт.;
• вода ~ 2 л.;
• душистый перец - 5 горошин;
• гвоздика - 2 шт.;
• укроп - 2 веточки;
• соль - 1 ст.л.;
• сахар - 3 ст.л.;
• уксус - 1 ст.л.

Ингредиенты рассчитаны на одну 3 литровую банку.

Приготовление:

1. На дно стерильных банок положить укроп, чеснок, сверху положить помидоры и нарезанный вдоль болгарский перец, нарезанный кольцами лук.
2. Вскипятить воду. Залить помидоры кипящей водой, дать постоять мин. 10 и затем слить воду с банок в кастрюлю.
3. Добавить в воду горошины перца, гвоздику, соль, сахар и вкипятить.
4. Залить банки кипящим рассолом и добавить по 1 ст.л уксуса в каждую банку.
5. Накрыть стерильными крышками, закатать, оставить до полного остывания.