ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ - РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ

Нам понадобится:
1 кг огурцов
1 кг помидоров
600 гр. лука
600 гр. моркови
1 стакан воды
1,5 ст. перловки
150 гр. подсолнечного масла
70 гр. уксуса 9%
1,5 ст. л. соли
1,5 ст. л. сахара

Огурцы режем на 4 части дольками, лук режем полукольцами, морковь трём на терке, помидоры пропускаем через мясорубку. Все ингредиенты отправляем в кастрюлю и добавляем все оставшееся по рецепты. Перемешиваем и ставим на огонь. После закипания засекаем 30-40 минут и варим на медленном огне, помешивая. Спустя время пробуем перловку если готова, раскладываем по банка и закручиваем.

Приятного аппетита