МАРИНОВАННЫЙ АРБУЗ НА ЗИМУ

Арбуз нарезаем кусочками, удаляем кожуру и косточки. Складываем в баночки и заливаем кипятком ним на 20. Сливаем в кастрюлю сок, кипятим и заливаем ещё мин на 20. Снова сливаем и делаем маринад (арбуз очень упаривается, я перекладываю из нескольких баночек, что б были полные).

Для маринада из расчета на 3-х литровую банку:

- 1 ст. ложка соли
- 2 ст. ложки сахара
- 3 ст. ложки уксуса

Закипело, заливаем наш арбуз и закатываем. Укутываем до остывания.

Приятного аппетита!