ОГУРЦЫ С КУРКУМОЙ НА ЗИМУ - САМЫЕ ВКУСНЫЕ

Ингредиенты:

Огурцы-1,5 кг
Вода-500 мл
Сахар-30г
Соль-40г
Горчица(семена)-20г
Перец душистый-20г
Куркума-15г
Уксус 9%-70мл

Приготовление:

1. Огурцы режем на пластинки и размещаем в простерилизованных банках (0,5л). Налить в кастрюлю воды, добавить сахар, соль, куркуму, горошины перца и зерна горчицы. Довести маринад до кипения, затем добавить уксус.

2. Под крышкой проварить в течение 5 минут. Залить огурцы маринадом и дальше стерилизовать. Банки 0,5 л стерилизовать 10 минут с момента закипания, банка объёмом 1л-15 минут.

3. Банки завинчиваем и укутываем на 24 часа. Рекомендуется хранить заготовки в погребе. Из этого количества огурцов получается приблизительно 6 баночек по 400 мл.