МАРИНОВАННЫЙ ХРЕН

Ингредиенты:

•Хрен - 4 ст. л.
•Для маринада:
•Вода - 60 мл.
•Уксус 9 % - 30 мл.
•Соль, сахар - по вкусу.
•Лавровый лист - 2 шт.
•Гвоздика - 3 бутона.
•Перец чёрный - 6 горошин.
•Корица - щепотка.
•Лимонная цедра - 0.5 ч. л.

Приготовление:

1 - Корень хрена почистить и натереть на мелкой тёрке, можно прокрутить через мясорубку. Накрыть плёнкой.
2 - Приготовим для маринада лавровый лист, гвоздику, перец чёрный и корицу.
3 - Специальной тёркой, снять цедру с лимона.
4 - В сотейник налить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец, цедру, гвоздику, корицу и довести до кипения. Затем добавить уксус и перемешать. Дать маринаду остыть до 50-60 градусов и процедить.
5 - Залить подготовленный хрен маринадом и перемешать.
6 - Выложить хрен с маринадом в ёмкость, где будите хранить маринованный хрен, закрыть плотно крышкой и оставить на одни сутки мариноваться. Хранить маринованный хрен в холодильнике. Отличная получилась заготовка к закуске! Приятного аппетита!