ОГУРЦЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ В АДЖИКЕ НА ЗИМУ

Ингредиенты:
Огурцы - 4-5 кг
Томаты - 1 кг
Чеснок - 180 гр
Масло - 250 гр
Сахар - 150 гр
Соль - 3 ст. л
Уксус 6 % - 150 мл.
Перец чили - 1-2 шт
Томатная паста - 2-3 ст. л

Приготовление:

Огурцы нужно замочить в холодной воде на час-два. Измельчить чеснок и острый перец (без семечек), помидоры перетираем в пюре.
Выкладываем на дно кастрюли пюре и острый перец, наверх - порезанные огурцы, и все остальные ингредиенты.

Перемешаем, включаем средний огонь.
Через полчаса добавим уксус и еще раз перемешаем. Тушим еще 15 минут, выключаем.

Пусть немного побулькают под крышкой, а затем перекладываем смесь в подготовленные стерильные баночки, закрываем на зиму.