ЛЕЧО! Обязательно попробуйте!

Что нам необходимо:
-2 кг сладкого перца
-1,5 кг спелых помидор
-1 столовая ложка соли
-1/2 стакана сахара
-1 столовая ложка 9% уксуса
-1/2 стакана растительного масла

Как приготовить:⠀

-Помидоры прокручиваем, добавляем соль и сахар, ставим на плиту варить 30 минут.
-Тем временем подготавливаем перец: моем, очищаем от плодоножек и семян, нарезаем крупными кусками и бланшируем ( опускаем в кипящую воду и провариваем 1-2 минуты).
-Затем перекладываем перец в томатную массу, добавляем уксус и масло и варим ещё 30 минут.
-Горячим лечо раскладываем в стерилизованные банки и закатываем.
Убираем под одеяло минимум на 12 часов прогреться.⠀
Приятного аппетита!