Предыдущая публикация
Как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях.
Вам потребуется:400 г моркови
5 зубчиков чеснока
½ ч.л соли
1 ст. л сахара
½ ч.л черного молотого перца
⅓ ч.л молотого кориандра
2 ст.л уксуса
30 мл растительного масла
Как готовить:
1. Морковь натереть на терке для корейской морковки.2. Выдавить 5 зубчиков чеснока, добавить половину чайной ложки соли и столовую ложку сахара, не перемешивать.
3. Добавить половину чайной ложки молотого перца и немного кориандра, влить 2 столовых ложки уксуса.
4. Растительное масло немного разогреть в небольшой кастрюльке и вылить поверх на все специи. От теплого масла они начнут отдавать аромат и будут немного шипеть, после этого все хорошо перемешать, морковь немного помять руками.
5. Закрыть крышкой и поставить в холодильник настояться примерно 3-4 часа.
Вот и все! Теперь вы убедились насколько просто приготовить морковь по корейски дома?
Морковь по корейски отлично может выступать как самостоятельным салатом, так и быть составляющей в других блюдах.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 6
Да, морковь нужно натереть специальной теркой. Потом впервую очередь не надо солит. Нужно в морковь добавить две чайные ложки сахара, аккуратно перемещать, чтобы не ломать морковь. В третьих через 20 минут нужно добавить выдавленный чеснок, немного кориандра, посолить, тоже аккуратно перемещать. Взять 30-50 гр раст масла, налить сковороду, как масло разоргеется обжарить тонко полуколцами нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета. Обжаренный лук (без масла) нужно вытащить из сковороды и добавить в салат, опять все перемещается. Потом сковороду с маслом ещё раз разогреть, как масло разогрется нужно добавить красный перец и сразу убрать с плиты, чтобы перец не перегорел. Раскаленное масло с перцем добавляется в морковь. По вкусу уксус. Все перемещать. Настоять около 20 минут. И всё морковь по корейски готов. А чёрный перец корейцы никогда не добавляют, салат может потерять цвет, ...ЕщёРецепт салата точно не корейский, а рецепт автора. Морковь по корейски никогда не готовится таким образом.
Да, морковь нужно натереть специальной теркой. Потом впервую очередь не надо солит. Нужно в морковь добавить две чайные ложки сахара, аккуратно перемещать, чтобы не ломать морковь. В третьих через 20 минут нужно добавить выдавленный чеснок, немного кориандра, посолить, тоже аккуратно перемещать. Взять 30-50 гр раст масла, налить сковороду, как масло разоргеется обжарить тонко полуколцами нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета. Обжаренный лук (без масла) нужно вытащить из сковороды и добавить в салат, опять все перемещается. Потом сковороду с маслом ещё раз разогреть, как масло разогрется нужно добавить красный перец и сразу убрать с плиты, чтобы перец не перегорел. Раскаленное масло с перцем добавляется в морковь. По вкусу уксус. Все перемещать. Настоять около 20 минут. И всё морковь по корейски готов. А чёрный перец корейцы никогда не добавляют, салат может потерять цвет, и вкус будет не то что надо. Приятного аппетита