Оладушки на кефире: заменила в рецепте муку на манную крупу и получилось вкуснее

Все чаще я готовлю оладушки только таким способом. Без добавления муки. Ведь так они лучше держат форму и остаются пышными и весьма аппетитными даже после полного остывания.

Рецепт:

- Яйца 2 шт. - Соль (щепотка) - Сахар 2-3 ст. ложки - Кефир 1 стакан любого объёма (у меня 400г) -Манка- 350гр

Готовим:

Продукты берем комнатной температуры, кефир конечно-же можете слегка подогреть, а если про яйца вы забыли , то достаточно на пару минут окунуть их в теплую воду. Замешивать все будем в миске. Туда разбиваем яйца, немного соли, сахара, я кладу две столовые ложки, если хотите по слаще добавляйте больше, но мы любим их со сгущенкой. Вливаем кефир и добавляем манку, все хорошо перемешиваем.

Тесто по консистенции уже похоже на то что нам надо, не следует его разжижать. Накрываем пищевой пленкой и даём настояться с полчаса. После чего кладем соды, количество соды рассчитывается исходя из объема продуктов замешанных ранее. Мне хватит половины чайной ложки соды. Перемешиваем в последний раз. Тесто становится таким как нам надо, а именно рыхлым и воздушным. Обжариваем все на среднем огне, используя немного растительного масла.

Как по мне такие оладьи гораздо вкуснее стандартных с мукой, но наверное все дело вкуса, обязательно попробуйте и расскажите о своих впечатлениях в комментариях, Всем приятного аппетита!

Спасибо, что читаете мой канал! Ставьте ЛАЙКИ👍, пишите комментарии, а если вы еще не подписаны- обязательно подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации!