Эта запечённая свиная грудинка томится в духовке до идеальной сочности.

Сочное мясо пропитывается ароматами специй и трав, а сверху образуется хрустящая золотистая корочка.
Ингредиенты:
Свиная грудинка 2 кг.
2 ст. л. масла
2 ст. л. дижонской горчицы
3 ст. л. кетчупа
3 зубчика чеснока
1 ч. л. кориандра
1 ч. л. соли
1 баклажан
1 морковь
Шампиньоны
2 красных болгарских перца
2 зеленых перца
3 зубчика чеснока
Пучок свежей петрушки
Оливковое масло.