Готовим тефтели не совсем обычным способом

Тефтели только кажутся обычным блюдом. Но это зависит от того, как их приготовить. По этому рецепту тефтели получаются сочные и вкусные. И рис совсем не обязательно добавлять. Начнем с лука. Мелко нарежем луковицу.

Смажем сковороду растительным маслом и разогреем.

Обжарим лук на сковороде.

Пока лук обжаривается натрём морковь на крупной терке.

Добавим морковь к луку и перемешаем.

Мелко нарежем 200 грамм капусты.

Добавим капусту к луку с морковью, приправим солью и перемешаем. Готовим в течении 7 минут до размягчения капусты.

Перекладываем в удобную глубокую посуду и добавляем 700 грамм фарша.

Измельчим пучок петрушки.

Добавляем петрушку. 2 зубчика чеснока натрем на мелкой терке или пропустим через пресс.

Теперь очередь приправ. Понадобится: соль, чёрный молотый перец и приправа для мяса.

Все перемешиваем и формируем тефтели из фарша.

Смазываем сковороду растительным маслом и разогреваем.

Убавляем огонь на конфорке до среднего и выкладываем тефтели обжариваться.

Обжариваем с двух сторон по 5 минут.

3 свежих и 3 маринованных помидора растираем на терке.

Добавляем соль, сушеный базилик и перемешиваем.

После обжарки выкладываем тефтели на противень. Добавляем оставшееся масло из сковороды.

Поливаем сверху помидорной смесью.

Отправляем в духовку на 30 минут при 180°C.

В это время натираем 100 грамм твердого сыра. Посыпаем тефтели сыром и в духовку ещё на 10 минут.

Вот и готовы вкусные и необычные тефтели.

Приятного аппетита!

Ставьте лайк, подписывайтесь на канал.