Рецепт свинины с капустой в духовке

Приготовить вкусную свинину с капустой очень просто. Ужин в духовке, когда мясо готовится вместе с гарниром очень вкусный. Капуста всегда хорошо сочетается с мясом. А в этом рецепте используется два вида капусты. Понадобится кусок свинины. Предварительно моем и сушим салфеткой.

На куске свинины делаем надрезы толщиной 1,5-2 сантиметра. До конца разрезать не надо.

Смазываем противень растительным маслом.

Выкладываем мясо.

Добавляем поверх мяса и в разрезы приправы. Понадобится соль и чёрный перец.

Временно убираем настояться со специями.

Нарезаем одну среднюю луковицу полукольцами.

Нарезаем на пластины 3-4 маринованных огурца. Количество зависит от размеров огурцов и мяса.

Лук и огурец соединяем и помещаем в разрез мяса.

Теперь берем свежую капусту. Шинкуем 400 г капусты. Разрезаем на небольшие кусочки и выкладываем в удобную глубокую посуду.

Добавляем 200 грамм маринованной капусты к свежей.

Заправляем оливковым маслом и тщательно перемешиваем.

Выкладываем всю капусту вокруг мяса.

Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 40 минут при 180° C.

Пока мясо с капустой запекаются берем 100 грамм сметаны жирность от 15%. К сметане добавляем нарезанный зелёный лук.

1 зубчик чеснока натираем на терке или пропускаем через пресс.

Достаем мясо из духовки и снимаем фольгу.

Выкладываем соус на мясо и выравниваем по поверхности.

Отправляем в духовку ещё на 20 минут при 180° C.

Ну вот и готов вкусный и сытный ужин с мясом и капустой.

Приятного аппетита!

Ставьте лайк, подписывайтесь на канал.