Зимой приготовьте заправку для борща, соединив тертую свеклу, нашинкованную капусту, лук, морковь и красные помидоры.

Приправьте овощи солью, сахаром и маслом и оставьте на сутки. Прокипятите смесь 20 минут, добавьте уксус и кипятите еще 10 минут. Разлейте заправку по стерилизованным банкам, закупорьте и поставьте остывать в теплое место. Зимой просто вскипятите бульон, добавьте картофель и залейте приготовленной заправкой из банки. Через 7-10 минут борщ готов. Дачные дела