В рамках фестиваля "Национальной кухни" мы представили национальное блюдо татарской кухни – «эчпочмак».

Эчпочмак — треугольный мясной пирожок, визитная карточка татарской кухни. Название образовано путём слияния двух татарских слов: «эч» означает «три», «почмак» — «угол».
Упоминания об эчпочмаке можно встретить с XIII века. В то время тюркские племена вели кочевой образ жизни, и треугольная выпечка была удобным вариантом перекуса. Такие пирожки можно было хранить в высушенном виде, а перед употреблением их требовалось лишь разогреть на костре, залив внутрь бульон.
Получатели социальных услуг с большим интересом и радостью развивали свои кулинарные навыки, принимая участие в мастер-классе по приготовлению традиционного татарского блюда.
Это мероприятие не только подарило участникам новые знания о национальной кухне, но и создало атмосферу тепла и дружеского общения. Под руководством опытного наставника они научились замешивать тесто, готовить сочную начинку из мяса, картофеля и лука, а затем лепить треугольные пирожки. После приготовления все с удовольствием продегустировали горячие, ароматные эчпочмаки за общим столом. В гости на дегустацию приглашен ветеран боевых действий Кривошапов Владимир Владимирович.
Такие кулинарные мастер-классы помогают развивать новые навыки, укреплять социальные связи и просто получать положительные эмоции.