Яичница и все про нее.

Все мы прекрасно знаем, что яичница на завтрак лучший выбор. Вкусно и быстро. В яйцах содержаться кальций, магний, цинк, йод, железо, а также витамины А, Д, В12, В6, В2. В одном яйце примерно 75 - 90 калории. Яичницу лучше есть по утрам, чтобы набрать баланс белка.
Если у вас аллергия на яйца лучше воздержаться от их употребления или перейти на перепелиные.
Людям с повышенным холестерином рекомендуют следить за количеством съеденных желтков.

Основные виды яичницы:

1. Болтунья.
Яйца разбиваются в сковороде и перемешиваются.

2. Яичница с размешанным желтком.

3. Шакшука.
Овощи такие как перец, помидор, лук обжариваются в сковороде с томатом и потом добавляются яйца. Желтки должны быть целые. Накрывают крышкой и тушат минут 5.

4. Глазунья.
Это классический вариант приготовления яичницы.

5. Омлет.
Пару яиц перебивают в миске, добавляют молоко или сметану, перемешивают и жарят на среднем огне.

Так же можно яйца жарить с беконом, овощами, сыром, колбасой, рыбой и т.д.