Как правильно хранить овощи в погребе : советы для долго хранения

Собрали урожай - теперь главное сохранить его до весны . Делимся секретами правильного хранения овощей в погребе .
Подготовка погреба : тщательно просушите помещение , проверьте и настройте вентиляцию , проведите дезинфекцию , очистите и просушите все ящики и полки .
Основные правила хранения : используйте ящики с отверстиями для вентиляции , поддерживайте оптимальную температуру 0 - 15 градусов ( идеально 2 - 4 градуса ) , следите за влажностью 90 - 95 процентов для большинства овощей , храните разные виды овощей отдельно друг от друга , защищайте урожай от света , регулярно проверяйте запасы на наличие порчи .
Следуя этим простым правилам , вы сможете наслаждаться свежими овощами всю зиму .