Предыдущая публикация
Запеканка из фарша и картофеля – сытный ужин для семьи
Что приготовить на ужин? Этот вопрос периодически возникает в каждой семье. Вечером нет желания возиться с приготовлением сложных блюд, нужно что-то простое, но вкусное и сытное. Например, это может быть запеканка из картофеля и мясного фарша. Это блюдо готовится просто, но при этом очень презентабельно выглядит. Поэтому его можно приготовить и для гостей.
Потребуется:
- картофель – примерно 1,5 кг;
- говядина (можно использовать другое мясо или готовый фарш) – 800 г;
- луковица (крупная) – 1 шт.;
- приправы по вкусу;
- сыр (любой, лучше твердых сортов) – 150 г;
- молоко – 200 мл;
- яйца куриные – 4 шт.
- сухой базилик и сухой чеснок – по 1 ч. л.;
- растительное масло для формы.
Молоко для этого блюда лучше использовать жирное, можно взять сливки жирностью 10-15%.
Приготовление
Начнем с подготовки продуктов:
• картофель моем, чистим и снова моем, нарезаем нетолстыми кружочками, примерная толщина 2-3 мм
• чистим лук, разрезаем пополам вдоль, а затем каждую половинку шинкуем и разбираем на полуколечки;
• если используем мясо, то пропускаем его через мясорубку, готовый фарш подготавливать не нужно.
Далее берем жаропрочную посуду, которая подходит для использования в духовке. Это может быть металлическая, стеклянная или керамическая посуда, подойдет и обычная сковорода, но только без пластиковых деталей. Духовку включаем, терморегулятор ставим на 180 градусов.
В форму вливаем 1-2 ложки масла, распределяем его по дну и стенкам. Затем выкладываем луковые полуколечки и распределяем их ровным слоем.
Далее выкладываем половину кружков картофеля. Солим этот слой, присыпаем перцем, можно добавить другие специи.
Поверх картофельных кружков распределяем фарш. Если он слишком сухой, можно добавить в него полстакана воды, тогда фарш станет более пластичным, а блюдо – более сочным.
Фарш приправляем специями. Сверху выкладываем кружки картофеля, которые не забываем приправить. Накрываем фольгой и отправляем в успевшую нагреться духовку на 35 минут.
Тем временем смешаем сырые яйца с молоком (сливками), добавим в эту массу натертый на терке сыр.
Достаем форму с запеканкой, аккуратно снимаем фольгу и выливаем в форму заливку, распределив сыр по поверхности.
Снова отправляем запекаться, на этот раз на 15 минут.
Блюдо готово, можно звать всех к столу. Лучшая добавка к этой запеканке – https://ok.ru/pokulinarim/topic/155463843955979
Приятного Вам аппетита!
Если вам понравилось, поддержите нас лайком и комментарием!
Подписывайтесь на наш канал “Покулинарим”, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!
Следующая публикация
Очень вкусно и сытнo! Ленивые пирожки
Нет комментариев