🥪 ПП-тост с яйцом, греческим йогуртом и горчицей

💚 Полезный вариант классического яичного сэндвича — без лишнего майонеза, но с насыщенным вкусом и кремовой текстурой.
🔸Ингредиенты (на 1 порцию)
✅Для яичной начинки:
• Яйца — 2 шт.
• Греческий йогурт 2% — 1 ст. ложка (25 г)
• Лёгкий майонез (или домашний на оливковом масле) — 1 ч. ложка (10 г)
• Горчица Дижон — 1 ч. ложка (5 г)
• Соль, перец — по вкусу
✅Для основы:
• Цельнозерновой хлеб — 1 ломтик (40 г)
• Руккола или салат — горсть (20 г)
• Помидор — 2–3 тонких ломтика (50 г)
• Красный лук — 2–3 кольца (10 г)
🔸Приготовление
1. Отварить яйца вкрутую (8 минут), охладить и очистить.
2. Нарезать яйца крупными кусочками.
3. Смешать йогурт, майонез, горчицу, соль и перец. Добавить яйца и перемешать.
4. Поджарить хлеб на сухой сковороде или в тостере.
5. Выложить на хлеб рукколу, ломтики помидора, кольца лука.
6. Сверху — яичную смесь. При желании посыпать свежемолотым перцем.
🔸КБЖУ на 1 порцию:
285 ккал / Б 18 г / Ж 15 г / У 17 г