⠀
Как точно не нужно делать:
Не ставьте мокрые ножи в подставку, так как подставка разбухнет, и станет рассадником бактерий, а также ни в коем случае нельзя оставлять ножи в воде;
Не мойте ножи в посудомоечной машине, так как лезвие ножа может потемнеть, деревянные рукоятки могут лопнуть, а напором воды нож может поцарапать предметы возле него и на лезвии появятся сколы и зазубрины;
Не храните кухонные ножи в одном ящике с другими столовыми приборами, а особенно с ножами;
Не используйте ножи для нарезки замороженных ингредиентов и для рубки костей;
Не используйте стеклянные и керамические кухонные доски, так как они затупляют ножи. Хорошая доска должна оставлять небольшие следы от ножа.
⠀
Как сохранить ножи острыми?
Регулярно точите ножи, используя точилку для ножей или точильный камень;
Пользуйтесь ножом по назначению: нож пила-для хлеба, с заостренным, загнутым кончиком- для овощей;
Храните ножи в специальной подставке или держателе;
После использования насухо вытирайте;
Отдавайте преимущество деревянным доскам для нарезки продуктов.
⠀
А как вы сохраняете остроту своих ножей? Делитесь в комментариях
⠀
Пора обновить ножи? Скорее переходите по ссылке https://posudataller.ru/catalog/nozhi/ и заказывайте острейшие ножи по самым привлекательным ценам!