Предыдущая публикация
Дорогие участники что можно приготовить на зиму из таких ингредиентов Кабачки молодые,баклажаны,морковь,стручковая фасоль,лук репчатый,томаты.
Если есть свои проверенные рецептики поделитесь пожалуйста.
Следующая публикация
Если есть свои проверенные рецептики поделитесь пожалуйста.
Комментарии 2
4 крупных перчины
кг молодых нечищенных кабачков(почистить)
700 гр.помидор
180 гр.раст.масла
4 ст.ложки сахара
2 ст.ложки без горки соли
1 коф.ложка эссенции(8 уксуса 9-процентного)
баклажаны и кабачки порезать брусочками,перец крупными квадратами,
помидоры прокрутить в мясорубке,прокипятить 15 минут с маслом,солью и сахаром,затем опустить все овощи разом,проварить минут 15(смотрим по перцу,чтоб не развалился),в конце добавить уксус,перемещать и разложить по банкам.
баклажаны-1,5 кг
помидоры-1,2 кг
перец-1 кг
морковь-800 гр
лук-800 гр
соль-2 ст.ложки
сахар-4 ст.ложки
раст.масло-100 мл
уксусная эссенция-1чайная ложка
выход:4 литра
баклажаны порезать брусочками,помидоры крупными дольками,лук пооукольцами,морковь потереть на крупной терке,перец крупными квадратами.нагреть масло,опустить лук,как побелеет-томаты,солим,как помидоры дадут сок-добавляем все оставшиеся овощи разом,сахар,после закипания тушим не больше 20 минут,добавояем в конце уксус,перемешиваем и раскладываем по банкам.