Булочки со штрейзельной крошкой

🔻 Ингредиенты
молоко - 260 мл.
сахар - 5 ст.л.
соль - щепотка
сухие дрожжи - 2 ч.л.
яйцо - 1 шт.
мука - 500 гр.
сливочное масло - 50 гр.
штрейзельная крошка:
сливочное масло - 40 гр.
сахар - 2 ст.л.
мука - 3 ст.л.
для смазывания булочек:
желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.