Ингредиенты: Помидоры — 2,5 кг Томатный сок — 1 литр Соль — 1 ст. ложка Сахар — 4 ч. ложки Приготовление: 1. Вымойте помидоры и сделайте на каждом крестовые надрезы. 2. Сложите в миску, залейте кипятком на 5 минут, затем слейте воду и залейте холодной. 3. После этого кожица легко снимется. Очистите все помидоры. 4. Подготовленные томаты плотно разложите по стерильным банкам. 5. Приготовьте заливку: в кастрюле доведите томатный сок с солью и сахаром до кипения. 6. Залейте горячим соком банки с помидорами, прикройте крышками. 7. Стерилизуйте банки 15 минут, затем закатайте, переверните и укутайте до остывания. Советы: Лучше выбирать спелые, мясистые помидоры без повреждений. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чёрного молотого перца или лавровый лист в сок. Такой способ отлично сохраняет вкус свежих томатов и подходит для приготовления соусов зимой. Простой рецепт, который всегда выручает и радует натуральным ароматом!