Булочки "Синнабон": упрощенный рецепт вкусной домашней выпечки

Здравствуйте, друзья и читатели канала "Сладкая жизнь"! Вкуснейшие домашние булочки "Синнабон" способны влюбить в себя кого угодно. Сочетание нежнейшего теста, вишни и сливочного крема - это очень и очень вкусно! Предлагаю вам упрощенный рецепт этого лакомства, с которым под силу справиться любой хозяйке.

Для приготовления потребуется: * Мука - 450 г, * Молоко - 120 мл, * Масло сливочное (или маргарин) - 100- 110 г, * Сахар - 60 г, * Сухие дрожжи - 9 г, * Ванилин - 1 г, * Соль - щепотка, * Яйца - 3 шт. Начинка * Сахар - 80-100 г, * Масло сливочное - 40 г, * Вишня (или другие ягоды) - 400 г. Сметанная заливка - * Сметана - 170 г, * Сахар - 60 г. Приготовление: ШАГ 1: Яйца (2 целых и 1 белок) комнатной температуры разбиваем в миску, добавляем сахар и щепотку соли. Взбиваем венчиком до появления пены.

ШАГ 2: Вливаем растопленное сливочное масло (или маргарин для выпечки) и теплое молоко. Хорошо перемешиваем венчиком.

ШАГ 3: Всыпаем дрожжи. Перемешиваем.

ШАГ 4: Просеиваем муку и осторожно вымешиваем тесто лопаткой.

ШАГ 5: Накрываем тесто пленкой и ставим в теплое место на час-полтора.

ШАГ 6: Готовое тесто вымешиваем на рабочей поверхности в течении 5 минут. Раскатываем тесто в пласт. Смазываем мягким сливочным маслом и присыпаем сахарным песком.

ШАГ 7: Вишню (размороженную) выкладываем на тесто и сворачиваем его в рулет, который разрезаем на равные 8-9 частей.

ШАГ 9: Выкладываем булочки в форму (лучше тесную, чтобы увеличивались вверх, а не расплывались) и даём постоять минут 30. Потом смазываем желтком и выпекаем 30 мин при 180 гр.

ШАГ 10: Для заливки берем сметану с сахаром. Намазываем ей булочки и ставим обратно в горячую (но выключенную) духовку минут на 15. За это время заливка стенет нежным сливочным кремом.

Домашний "Синнабон" готов. Приятного чаепития!

Еще больше вкусных рецептов в нашем Telegram-канале. (https://ok.me/eMI91) До новых встреч!