Закусочный луковый пирог: незаслуженно забытый рецепт из прошлого

Здравствуйте, друзья и читатели канала "Сладкая жизнь". Готовим замечательный закусочный пирог. Все, кто его пробуют, просто в восторге. Рецепт старый. Вы его наверняка вспомните, но мало кто готовит так сейчас. Сочная начинка и песочное тесто - это очень вкусно! Смотрите пошаговый рецепт приготовления лукового пирога на песочном тесте:

Для приготовления понадобится: Тесто: мука 300 г масло или маргарин 150 г кефир 100 мл разрыхлитель 2 ч.л. соль 1 ч.л. Начинка : лук репчатый 700 г плавленые сырки 3 шт. яйца 3 шт. + 1 белок укроп растительное масло для обжаривания 3-4 ст.л. по желанию можно добавить твердый сыр 80 г-100 г яичный желток для смазывания пирога кунжут 2 ст. л. Приготовление: ШАГ 1: Масло или маргарин растопим до жидкого состояния, добавим кефир и перемешаем.

ШАГ 2: Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и щепотку соли. Замешиваем тесто лопаткой.

ШАГ 3: Получившееся тесто накрываем пленкой и оставляем в холодильнике минут на 30-40, пока готовим начинку.

ШАГ 4: Лук нарезаем полукольцами.

ШАГ 5: Обжариваем лук до готовности.

ШАГ 6: Плавленные сырки натираем на терке, предварительно подморозив (для удобства). Добавляем яйца.

ШАГ 7: Добавим обжаренный лук, соль, перец и хорощо все перемешаем.

ШАГ 8: Тесто разделим на 2 части - одну больше, другую меньше.

ШАГ 9: Раскатаем большую часть в пласт и выложим его в форму. Распределим начинку и посыпем зеленью.

ШАГ 10: Накроем пирог вторым пластом теста. Защиплем края и смажем желтком.

ШАГ 11: Выпекаем пирог 40 минут при 180 градусах. Он получается очень вкусный!

Как вам рецепт? Будем рады, если вы поделитесь своим мнением в комментариях! Спасибо за внимание и до новых встреч!