🥒 «Молодо-зелено» — хруст лета в каждой банке!

Каждое лето я закрываю несколько баночек этого салата, чтобы в морозные вечера достать их и вспомнить тёплые солнечные дни.
Он универсален — вкусно есть просто так или добавлять в винегрет, придавая блюду аромат и лёгкую пикантность.
Ингредиенты (на 2 литровые банки):
Огурцы — 2 кг
Чеснок — 2 зубчика
Семена горчицы — 1 ст. л.
Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
Крупная соль — 3 ст. л. без горки
Сахар — 0,5 стакана
Растительное масло — 0,5 стакана
Уксус 9% — 0,5 стакана
Как готовить:
Нарежьте огурцы вдоль, затем на четвертинки или кружочки.
Смешайте с чесноком, солью, сахаром, горчицей, перцем, маслом и уксусом.
Оставьте на 2–3 часа при комнатной температуре, пару раз перемешав.
Разложите в стерилизованные банки, залейте рассолом.
Стерилизуйте 20 минут с момента закипания воды.
Закатайте, переверните, укутайте до остывания.
💚 В результате — ароматный и хрустящий салат, который зимой напомнит о лете.
✅ Еще больше записей в нашем Телеграм-канале.
Ссылка в описании группы, подписывайтесь!